とってもリーズナブルな吉田のうどん　源氏（げんじ）

'17年06月05日

富士吉田市

夜は居酒屋、吉田のうどん源氏

今日は富士吉田市役所から車で5分程の吉田のうどん源氏（げんじ）です。
この源氏うどんは夜は居酒屋としても営業されており、駐車場は店舗前に10台程度おくことが出来ます。
店内はほとんどが座敷のテーブル席で、40人ほど座れます。

注文は富士吉田うどん方式

注文は富士吉田うどん方式で、卓上の記入用紙に書き込み店員さんに渡します。
価格は肉うどんが400円でとてもリーズナブルな価格です。

粘りのあるすりだねはコクが増し美味

席に座るとサービスの天かすとすりだねが置いてあります。
天かすは市販の物で特別な味ではありませんが、しっかりと出汁を含みます。
すりだねは粘りのあるタイプですが、辛味は強くはありません。その分少し多めに入れてもコクが増しとっても美味しくいただけます。

ゴージャスでリーズナブルな吉田のうどん源氏の肉うどん

5分程度で運ばれてきたうどんですが、肉、ネギ、キャベツにきざんだ油揚げ、ワカメが美しく盛られています。とっても豪華な顔ぶれです。ただ、今日は昼過ぎのお伺いのせいか肉がしつもの半分以下でした。
ここは若干サービスとしても改善して欲しいですね。とはいっても価格も安いですからね。

麺はまさしく宝刀（ほうとう）

まず麺ですが、平麺で味も宝刀（ほうとう）のような小麦の味がします。塩の加減が少ないために感じるのか、吉田の麺というイメージはありません。
もっちりとした歯ごたえが特徴的で、本当に噛みながら食べ進めます。

複雑で旨味のある汁

汁は味噌ベースに醤油の吉田風汁ですが、味噌が強いせいか、出汁の為なのかあまり吉田のうどんという味は感じません。
ただ、しっかりと旨味を感じる汁ではあります。
感じないというか、色んな味が複雑に平均的で元になっている出汁の味が感じられないのかな。
きっと居酒屋メニュー同様にしっかりとまとめられた味に仕上がっているのですね。
とっても美味しく頂きました。

最後になりますが、昼過ぎの入店で無料の温泉玉子は売り切れでした。